麺’ｓブログ　～Zenon's Noodle Diary～

今日は贅沢に幻の中華そば（630円）にチャーシュー（200円）と限半熟味玉（80円）をトッピング。

鶏がらと鰹・鯖節などで作られる「幻のスープ」は、最近とても安定して良い出汁がとれているそう。

チャーシューは脂ののりも適度にあり柔らかくておいしいです。豚肉の種類を変更されたのかと思

い、大将にお尋ねしましたが同じものだそうで、人間一人一人体付きが違うのと同じで、同じ種類

の豚でも、時にとても良質のものであったり肉質の悪いものがあったりするそうです。

ということは、今日の豚は「当たり」ですね。チャーシューメンにして大正解です。おいしかった。。

ほんわりと香る鰹の香りに誘われて、スープを残すつもり（次に飲み会があったもので。）が最後

まで完食してしまいました。



※臨時休業のお知らせ　ご親戚にご不幸があったそうで2/24（日）・2/25（月）・2/26（火）はお休みされます。　2/27（水）より通常営業されます。ご注意下さい。




幻の中華そば　加藤屋
大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
TEL:077-526-2600
11:30～14:30
17:30～20:30
定休日:月曜日（月曜祝日の場合翌日）※当面の間は定休日も昼のみ営業されます。