麺’ｓブログ　～Zenon's Noodle Diary～

京都の製麺所「麺屋棣鄂」さんの新作麺「ＭＴＧ」を使った塩つけ麺です。
棣鄂さん号令の元、京都では「麺屋 しゃかりき」さん、「吟醸らーめん久保田」さん、
大阪の「鶴麺」さんの３店舗でこの「ＭＴＧ」を使った塩つけ麺をコラボされています。

酸味・甘味・辛味のバランスも良く塩加減もきつくないのでスープ割りをせずに、旨さ
に任せて勢い良く全て飲み干してしまいましたｗ
　
ちなみに滋賀では「麺屋 風火」さんのつけ麺でこの麺を味わうことができまよ。