2008年07月03日
らーめん Nageyari ＠岐阜各務原
「つけめん（麺少なめ）」
僕の好みを良く知る同行者が「Zenonさん絶対好きな味ですよ！」と連れて行ってくれたお店。
麺坊ひかりへ行く予定が大幅にオーバーランしてしまい、営業時間に間に合いそうになく、急遽
このお店を選定してもらったのですが、これが大正解。
濃厚なつけ汁は臭みがなく魚介もしっかり効いていて、とても美味しい！！
嫌味の無いほんのりとした甘みがズバリ僕の好みでした。
チャーシューが少し固い感じだったのですが、同行者に聞くところによると普段は柔らかくて美味
しいそうなので、たまたまだったのかもしれません。
麺も食べ応えのある太麺で、つけ汁と良く合っています。
メンマや味玉などの具も美味しかったので、次回訪問時にはトッピングしてみようと思います。
再訪確実の一軒です。
らーめん Nageyari（なげやり）
岐阜県各務原市那加野畑町2-53
Tel：058-389-2339
営業時間：11:30～14:30、18:00～22:00（月曜日は昼のみ）
定休日：火曜日
駐車場：10台
2008年07月03日
ぶっこ麺 ＠岐阜県多治見
「つけ麺普通盛り＋ぶっこ盛り」
以前から行きたかったお店に初訪できました。
本当は岐阜の「麺坊ひかり」へ行く予定でしたが、同行者に無理を言って
お願いしました。
当日は案の定？道を間違えながら11:45ようやくたどり着くも店先には
「準備中」の文字が…どうりで駐車場が空いてるはずです。
車から降りると店員さんが駆け寄って来られました。どうやら開店直後
ガス切れ？とかで一時閉店中だったらしく後15分程で再開する…という
ことらしい。道に迷って正解だったのかもｗ 中待ちには先客１名様。
つけ麺普通盛りをぶっこ盛りでオーダー。
濃厚なスープは想像以上でかなり濃度も高く、どろりとしています。
一口目・・・？味が薄い、二口目・・・？？？？？やっぱりおかしい。
と思ってレンゲでつけ汁を混ぜると・・・美味しい！！
豚骨の旨味と魚介の風味が一体となっていて、超空腹でキリキリと
痛んでいた胃にガツンとパンチを貰ったような衝撃でした。
どうやら単純にスープは混ぜ忘れだったようですｗ
麺は見るからに白っぽい…というか白いです。
自家製麺ということで、注文ごとに計量され、丁寧に時間を掛けて
湯掻いておられるのを拝見していました。
もっちりとした太い麺で食べ応えもあり非常に満足できました。
ここの店主の湯切りも評判だったので見たかったのですが、同時に
おられたお客さん全員がつけ麺をオーダーされていたので拝見する
ことができず…次回の宿題？ですね。
ぶっこ麺
岐阜県多治見市太平町1-14-1
Tel. 0572-25-8595
営業時間：11:00～14:00 18:00～21:00
定休日：月曜日（月に二回、火曜休業）
